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宝宝100款辅食,有图,有制作过程!!!

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[LV.Master]伴坛终老

新浪微博达人勋

发表于 2010-12-21 13:59:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
招聘版主

1 b/ z# C9 ?  c7 M) z, U
1.米粉- G/ Q6 c. _5 r  E/ j/ s" e
原料:
1匙米粉,温水2 n+ y$ M* n4 W/ \7 P; p
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
. l" x; P5 v2 m! g7 r2.米汤
! N3 A+ F( Y0 X  r2 e
原料:
大米3 K! b9 T* e4 C# b
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
7 a/ E- K1 q: ?3 B/ `4 i& [$ ], _) Q功效:米汤汤味香甜,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁,维生素C、维生素B等。0 }" J4 j3 i6 `6 L/ R
3.鱼泥胡萝卜泥米粉1 {( t* R5 H6 k4 @1 q8 O
原料:
河鱼或是海鱼,胡萝卜
$ p) @8 _0 o4 e. H) j$ M做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可。将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。9 J# |( k; [/ v4 o! C/ _
4.蛋黄泥
0 y& l( \! A- j5 v* m# z
原料:
鸡蛋1个
8 r% D  k8 V5 _$ |做法:将鸡蛋煮熟,用筛碗或勺子碾成泥,加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始,根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3。
1 ?5 c7 U3 R2 z功效:补充宝宝逐渐缺失的铁,蛋黄中的铁含量高,同时维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收和利用。  X3 j+ A; l1 I2 @1 z7 c" l
5.土豆泥
$ I& z- n9 }0 N" {
原料:
土豆( l+ Y9 `, J$ d$ E( K
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
- R; G; F" l1 S! W* q6.青菜泥
0 k. j; s3 E# j0 b
原料:
青菜+ D. c2 D" h" M8 P% ^7 U
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。% a: p  b8 j! M& _3 L- q' `
7.牛奶红薯泥
0 B8 Z" P4 u  K4 K$ A' U; p
原料:
红薯1块,奶粉1勺5 M% |& H; B# @8 z
做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。: H; y  b% ~# A# I* H. @/ Q* @9 O
  奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。
8.鸡汤南瓜泥
! J% M$ v8 l7 Z  B
原料:
鸡胸肉1块,南瓜1小块
% ^# D( J/ e! C& r' B, b做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。' s- w) x! Q& L; x2 W0 g; B6 k9 `
  当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。7 I- C- B  O# ^* W
功效:鸡肉富含蛋白质,南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素,其中胡萝卜素含量较丰富。1 S9 F3 I% W$ d$ }& L+ A
9.肉末茄泥
! G" G* P$ V+ f, n
原料:
圆茄子1/3个,精肉末1勺,湿淀粉少许,蒜1/4瓣,盐、麻油少许
$ ?/ M6 q- }5 p& {0 u做法:蒜剁碎,加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀,腌20分钟。
' w) J! O5 @. ]$ Y+ `. f  圆茄子横切1/3,取带皮部分较多的那半,茄肉部分朝上放碗内,将腌好的精肉末置于茄肉上,上锅蒸至酥烂,取出,淋上少许麻油,拌匀即可。3 L; d" H2 N( e" t/ V5 I" ]9 x
功效:利于小儿补充钙质。9 U: Y+ v5 z: N+ [
10.青菜汁2 x1 \& S5 P* _( G5 z1 ^$ r, E
原料:
青菜
2 u/ G- h, ]6 g/ d( Q# @4 ]做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。/ E5 s2 X9 J4 h; i
11.南瓜汁
% ^- Z( p1 v% N0 H% c! Q6 U
原料:
南瓜100g
, |3 [' b  h8 Q" Y0 k9 K# o0 h做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
# K$ Q" _& M( ?5 p& j12.肉末粥( W7 l4 Z7 C+ _/ T. a
原料:
新鲜猪肉/ x  Z: f& Q9 @/ f
做法:将肉整块煮烂,取出剁烂成末。2 |, q0 |+ |( u" c! }
  将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
13.香蕉粥0 V0 x- q# i9 h! n
原料:
香蕉1小段、奶粉2勺
! l' g7 @: N: u$ H! f) }0 V6 d做法:将香蕉剁成泥放入锅中,加清水煮,边煮边搅拌,成为香蕉粥。奶粉冲调好,待香蕉粥微凉后倒入,搅拌匀。
' x& i$ m; F) |; {8 K功效:香蕉中含有丰富的钾和镁,其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高,此粥不仅是很好的强身健脑食品,更是便秘宝宝的最佳食物。
, D+ `3 Z) ^+ c* F6 d; L+ L: i$ v14.牛奶蛋黄米汤粥3 m. B7 X/ u6 {) m+ g
原料:
米汤半小碗,奶粉2勺,鸡蛋黄1/3个
" v6 y, C6 O# [0 E' }+ y4 v做法:在烧大米粥时,将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟,取蛋黄1/3个研成粉。将奶粉冲调好,放入蛋黄、米汤,调匀即可。5 A! t, ?6 c$ Y6 R/ C# |% t4 K
功效:富含蛋白质和钙质,蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,对小儿生长和大脑发育有好处。9 |! K( t2 K. Q' J8 X# l/ P, J$ K
15.鲜玉米糊
; x3 _) l9 Z, R7 `3 h, w% f
原料:
新鲜玉米半个
/ t& |% e- q4 a- W" y% f, d做法:用刀将玉米粒削下来,搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来,煮成粘稠状即可。
0 z1 D$ [' d7 v  G8 r; U/ b; i功效:玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A)、卵磷脂和18种氨基酸等30多种营养活性物质,能提高人体免疫力,增强脑细胞活动,健康益智。
/ P7 Y) B% a+ D" I2 h% F16.梨酱. ~/ F% b7 g! v+ m  U3 y  z1 l2 X  ?
原料:
梨1个,冰糖适量  E' v8 b  n* l. Z2 V0 \8 ]
做法:将梨去皮去核,切碎,与冰糖一起入锅煮,待梨酥烂以后,一边煮一边用勺子碾压,成糊状即可。
3 G0 E* q! f9 O0 I功效:不仅补充维生素和矿物质,同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
6 [% R9 W5 W2 n( a5 y17.鲜橙汁
0 _3 _3 c) ?: l2 x
原料:
橙子) ~2 ~3 D9 m4 J" b5 ~1 H
做法:将一只橙子横向一切为二,然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转,使橙汁流入下面的缸内。喂食时,可以加一些温水,兑水的比例从2:1,到1:1,然后是原汁。
18.西瓜汁
3 f+ F7 d1 a) ^5 K% {
原料:
西瓜瓤适量2 ?( W* e9 _8 Q- e3 N( ?# A
做法:将西瓜瓤放入碗中,用匙捣烂,再用消毒纱布过滤后取汁即成。
0 `+ V# `8 ~# h19.苹果胡萝卜汁
+ G* c$ H$ F) A! r7 m
原料:
胡萝卜1个,苹果半个
0 H% |6 ^  d( F" v! H做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。( u, [3 F$ s, P1 c# l+ W; Z4 `9 n( _( b
功效:胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素,可促进上皮组织生长,增强视网膜的感光力,是婴儿必不可少的营养素。
+ X6 C) }( k: M5 U. m20.胡萝卜山楂汁
; Z4 V4 y( e$ M* H1 t
原料:
新鲜山楂1—2颗,胡萝卜半根- d9 v* ^( B( X4 ]  b" F
做法:山楂洗净,每颗切四瓣;胡萝卜半根洗净切碎。. y4 G& ?/ b5 m6 L. l) N+ |
  将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内,加水煮沸,再用小火煮15分钟后用纱布过滤取汁。
9 X6 ^7 U7 D& e3 g: U1 H功效:山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增进宝宝食欲。
9 v( u* P0 p! V' ?" A7 R) V21.西红柿苹果汁
- N( e$ ~4 `" s: M2 z
原料:
新鲜西红柿半个,苹果半个9 t1 j: a( Y# S1 z8 ?
做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。  K% @% @0 _% G6 [) _+ K* |
  苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。7 ~/ e5 z' C6 E% h# G+ e
功效:新鲜西红柿中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸。
5 A2 X$ H) t4 z6 ]5 p9 E22.白萝卜生梨汁
5 N$ m- @3 X' x& ~0 v: I& S
原料:
小白萝卜一个,梨半个
$ _8 s2 o! ?2 v1 `: q; T5 e3 v做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
! _+ w' e7 D& @9 {5 I# T' n' I/ R% h功效:白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等保健作用。

3 E, |1 V, o, D- y1 ^# k* f. @: T1 N$ J6 L# x8 C
* z5 I! g  j4 ?! j! p

$ y3 P5 I% g  m5 r$ A; |5 i1 T. u23.肝肉泥- |2 k$ V2 y  W! A3 h/ H, n
原料:
猪肝和瘦猪肉,姜汁适量
+ _6 V1 A4 i7 a做法:
6 D2 b& ]9 ^' L3 ]$ r
·将猪肝和瘦猪肉洗净,去筋,放在砧板上,用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。, p0 I. j. Q' L: N2 P. E9 v5 ?, N
·然后将肝泥和肉泥放入碗内,加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀,上笼蒸熟即可食用。
  m# T2 E/ I% D# N! ?功效:有利于改善贫血。. Z) q6 ^- x! M0 {# l4 d
24.猪骨胡萝卜泥
& L% |4 e  x5 G! w/ K7 q
原料:
胡萝卜1小段,猪骨适量4 ?* L( i6 {" f" o% w
做法:3 a: f+ W5 J( c
·猪骨洗净,与胡萝卜同煮,并滴2滴醋进去。
, d, Q3 U' j/ W0 O·待汤汁浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质,用勺子将胡萝卜碾碎即可。) R" }2 \9 y3 m
功效:猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。+ ]( G7 B0 @  Y8 H% D
25.鸡汁土豆泥
3 v* |( u0 }4 M9 i) \
原料:
土鸡一只,土豆1/4个,姜适量1 Y6 i4 H" N8 t) _! l
做法:* {. r( Y; U; w* h# b% F0 ?
·将土鸡洗净斩块,入沸水中焯一下,慢火熬汤,取部分汤汁冷冻。
4 p- a: A2 ?2 P0 e" s7 z·土豆洗净去皮上锅蒸熟,取出研成泥。
/ D0 P! ~9 ~' b# t9 a·取鸡汤2勺,加入少许盐,稍煮,浇到土豆泥中即可。
& B  ?* _3 R4 q& e6 B& u8 A26.鱼泥豆腐苋菜粥/ I7 @. g& |6 `& Q' H
原料:
熟鱼肉,盒装嫩豆腐,苋菜嫩叶,米粥,适量高汤、熬熟植物油。
% Z4 O% h0 r  r2 g做法:% e7 c% d% m1 }' q
·豆腐切细丁,苋菜取嫩芽开水烫后切细碎,熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。. b3 J9 A+ h4 `, k. c3 E3 g5 q/ `5 ?
·将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。2 R6 p# M& G/ f: P# X
·再加入豆腐与苋菜,及熬熟的植物油,煮烂后加少量食盐即可。: j4 M8 f# R! o
27.菠菜蛋黄粥
! ?& f# Y8 ?' _0 t$ }" W$ y
原料:
菠菜,鸡蛋黄1个,软米饭,适量高汤,熬熟植物油。! o; n: ^0 @' v
做法:
% `6 E' ~3 g1 o' i% C7 t! G, a" \
·将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水熬煮成糊状备用。; m! d( R: ^: j+ K; A7 [
·将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。
/ P) U' D+ E0 T0 ]* y·将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。- O7 ]  M" [* b: D1 Z7 o
28.胡萝卜泥青菜肉末菜粥
; }4 Y" a; D. f' ^6 V! k& v
原料:
胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,适量高汤,熬熟植物油。
  g  d5 q. Z$ O0 |9 m做法:
- n' d) C. S% z' A+ X4 V
·将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。
: q7 U; `* u& v1 B  g5 W·锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤);再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后,加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。' j, f3 Q% U, S, ?1 k! b  z( ^
29.虾仁豆腐豌豆泥粥
6 k% ~/ z" ~. n, ~5 h, s& Z
原料:
熟虾仁,嫩豆腐,鲜豌豆,厚粥,适量高汤,熬熟植物油。0 W% b/ _) o7 _: i5 D5 F
做法:
, |9 |9 Y1 d) S% J+ U
·熟虾仁剁碎备用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。6 j: B) Q4 ~1 n3 V- [3 P5 x
·将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。8 E% h% u- ~' x+ ?% Y" V/ X! K9 u
30.菠菜土豆肉末粥# f- d2 k+ H8 C# g$ @/ `
原料:
菠菜,土豆,蒸熟肉末,适量高汤,熬熟植物油。
. s  r6 A+ @' \  _( e2 I做法:4 `4 y% `2 p% o6 K. K& I/ [
·菠菜洗净开水烫过后剁碎;土豆蒸熟压成泥备用。7 p: D% Y! ~7 D! @/ ~
·将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内,小火烧开煮烂后,加入熬熟的植物油和少量盐即成。
1 z) U/ T% A. R% e31.鱼泥青菜番茄粥
" s$ I. Y- s& h& ?" B  D
原料:
熟鱼肉,青菜心,番茄,米粥,适量高汤、熬熟植物油。& I( w' B0 @( E" b6 q" F# I
做法:
: @1 G, {) }7 S
·河鱼蒸熟,鱼肉去刺压成泥;青菜心洗净后在开水中汆熟,用刀剁碎备用。: C# G/ E5 M- A! H4 Z# k/ a
·番茄开水烫后去皮去籽,用刀剁碎;将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟,再加入米粥,鱼泥、菜心泥用小火炖开,加入熬熟的植物油和少量盐即成。; W0 J1 Z+ J: y, L
32.番茄土豆鸡末粥. p7 I, @6 }" Y' d
原料:
鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物油。
+ `  l6 Q- o2 Q& A做法:7 M1 }) u/ o; ~9 L" i
·取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。
/ j2 X  W9 k. @8 n, b·起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。" B5 q! b2 _- i. |$ W5 }
·将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文火煮5—10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。
( t9 v' e9 q) m( \: P' `6 ?/ ^33.贝母粥
. j, _  I6 z! F/ @: M& e4 t, ^5 N
原料:
川贝母,大米粥,冰糖适量
" G$ N  C1 a' b( `4 o做法:( @& U8 U3 t5 l6 V  i
·将贝母研成细末备用。3 @# Y5 H/ O; R" t6 j
·将大米粥先用小火煮开,加入贝母粉、冰糖,再用小火烧煮片刻即成。" v8 w5 @1 g" {' u: A
功效:可润肺养胃、化痰止咳。0 H* w+ A& V$ `* t7 s
34.芝麻粥
# C" P( ~/ x! M! c8 f3 |
原料:
黑芝麻、大米、白砂糖适量& ]) Y% F0 h) ?' V* I: @% ^; `* }
做法:
: k9 }0 A) }  T2 N5 U2 X: c" z7 Z) j
·黑芝麻炒熟后研碎。. ?7 E2 }* y: o5 D/ x3 i2 {$ c
·大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠,加入研碎的黑芝麻粉,继续稍煮片刻,加入白砂糖。: V0 Z" s3 I' }  r$ K
功效:润肺补肾,利肠通便。
9 ?" e: c3 |1 {/ r3 u! v
35.南瓜红薯玉米粥1 o: z% `! u5 [7 E3 l
原料:
红薯丁,南瓜丁,玉米面,红糖适量/ y8 J: k3 l, K* O; k
做法:/ U, D6 s6 Y5 K
·将玉米面用冷水调匀,和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可,吃时根据口味加入红糖。5 P& f* r1 K: g, w. i/ ?
功效:润肺利尿,养胃去积。5 o7 W7 W6 K! S4 w
36.虾仁菜汤面( }  }3 G: W) E; u/ s  z
原料:
龙须面,熟虾仁,青菜心,适量高汤,熬熟植物油。
# Z! y6 O" a' h做法:9 N" E# ]2 `$ _  u4 {
·将龙须面切成短小的段,放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎,青菜心开水烫后切碎备用。# q. f9 m* c  U) @1 i# M* n8 N. Q
·将碎面条、熟虾仁、菜心及适量高汤一起放入锅内,大火煮开后小火再煮,待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。 2 g: m; c6 G0 ~( x! }/ n7 _# o
37.冬瓜肉末面条
( z( A2 P& f: L* D2 @
原料:
冬瓜,熟肉末,面条,适量高汤,熬熟植物油。6 Y/ }9 s4 |+ D- O3 @9 w2 R
做法:* R3 c2 K/ q+ x* i5 a
·冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。
2 N) @  n# W0 u' [& R# d6 S·将面条置于沸水中,煮至熟烂后取出,用勺搅成短面条。
( w# ?9 m' x5 X( }) q' _·将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入高汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
$ a$ _9 |/ x$ ^8 d+ q' r38.番茄鸡蛋什锦面  z+ _3 S# _* L6 b. o
原料:
鸡蛋半个,儿童营养面条适量,番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量
, V2 ?* n  W/ L: E- c. j做法:: K$ k2 D0 f5 n2 E
·将黄花菜用温水泡软,择洗干净,切寸段;番茄洗净切块;鸡蛋打散。) Y4 R2 k# X  z  _
·锅中淋少许油,稍热,放葱丝煸香,再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。5 X4 a3 ~2 S  u
·水沸后放入面条,快熟时淋上打散的鸡蛋液、少许盐。
. Q' v" E! i4 b功效:清除自由基,保护细胞。
# O- c9 m. E. C& Y+ P2 ?% {39.蒸南瓜(红薯)
3 {1 d- S1 W% i# N- t& a3 N
原料:
南瓜或红薯# n7 f0 R/ \" q- X: k+ P; q
做法:0 E8 ^( \. ^  C/ J: K- u
·将南瓜或红薯置于盘子内,上锅蒸熟即可。
6 ?. k5 L( {8 Y) o* ~8 U4 A5 X# [9 ~功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果胶可减缓糖类的吸收。6 U7 k& ]5 F, E( Q" p
40.五彩冬瓜盅( M$ b7 \! [! q4 h, o
原料:
冬瓜,火腿,干贝,鲜蘑菇,冬笋嫩尖,小葱,姜,鸡汤,鸡油少许6 U) Y! b' K% Z2 d
做法:2 P* Y7 p  k3 C! s8 y; I/ k
·将冬瓜切成1cm见方的丁;干贝开水泡软,切碎末;火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。+ t  V+ h7 ~- d! w
·把葱末以外的所有原料一起放入炖盅,入锅蒸至冬瓜酥烂,撒上葱末即可。
& Q  [! k/ I. Z- A& A5 l( @4 s功效:冬瓜含钾和维生素C非常丰富,不含脂肪。适合比较肥胖的宝宝。
0 C8 O3 p/ |2 i
41.清蒸鳕鱼
* C; _- s* p. q' U$ |! g: }
原料:
鳕鱼肉,葱、姜、酱油、料酒各适量
) V( o8 ~# v: F! k5 l5 h1 I. L; c6 U做法:
/ Q* Z; ^* e; p: Q
·将鳕鱼洗净放盘中。6 M5 t* s5 G0 v  J
·葱、姜切细丝置鱼身上,淋上一小勺料酒,半小勺酱油,入锅蒸熟即可。
; L9 f; U# E- ~$ e7 ?, p" g" H功效:有助于增强消化功能和免疫力。
9 b5 n/ a* A% @! a42.双蛋黄豆腐  Y+ K# \1 K! P# J* q) A7 w; e
原料:
鸡蛋,熟咸鸭蛋,内酯豆腐,葱丝适量,麻油少许& f$ o9 `( U7 b; G2 f- u
做法:* |1 X# W; x9 U: G+ i
·将鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,上面覆上蒸架。
! I5 e; j$ o6 S1 K, [2 k5 P·将豆腐放入盘中,划成薄片,码上葱丝,放蒸架上。水沸后5分钟关火。' _7 [! [1 N9 m  m& x4 G& L
·将鸡蛋取出,取蛋黄,和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗筛或勺子研碎。撒在豆腐上,淋上麻油。
% Z2 m0 n* _9 m  K+ }功效:具有益气、补虚等功能。
6 Q* a) G$ f* M, n4 }43.蒸苹果
# y3 A( a: Y7 Q: E0 f0 J7 n; Z5 c
原料:
苹果
0 x9 ~8 V4 M2 t做法:# X5 s, \( k) x
·将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟,待温凉食用。& v. _, U9 f0 ^% u! b
功效:可生津、开胃,同时具有止泻功效,是腹泻宝宝的极佳美食。
& b, C0 m& j/ F' q, T1 Z! G44.肉糜蒸蛋
2 ?/ v! E: Z4 F
原料:
精肉末,鸡蛋,麻油、酱油、盐
& X; z% V8 `. l+ a: @0 [做法:
: q# T9 p) V( E* _2 h
·将精肉末中加入少许酱油腌一下。# d& k1 m; b; q6 B- V( e. y
·鸡蛋加盐打散,加入肉糜继续打,慢火蒸15分钟,吃时淋上麻油即可。
) U+ O3 [* V3 f% E3 U; H) |- N7 r45.莲子百合银耳羹! H! h  R+ x$ K; E; x# f6 \* g
原料:
莲子,新鲜百合,银耳,冰糖, U: v9 Q! t& R5 ~7 o
做法:& w0 p/ V& y" c6 E( J
·把原料洗净,银耳掰碎,同入炖煲内慢炖2个小时左右,至原料酥烂即可。) {- S/ Q. A. a* k
功效:具有润燥清热作用,非常适合咳嗽的患儿。
( ^- Y4 r6 b. H* s. K; M- m3 f46.松仁豆腐
: G7 f5 S/ k3 ?' h% T' J
原料:
豆腐,松仁,盐少许
7 o' T. t" M% C9 g# W做法:' Q$ o- f) H7 q1 H' ]1 R
·将豆腐划成片,撒上少许盐上锅蒸熟。9 |# J6 _3 ^$ X6 U5 g* i4 e% H
·松仁洗净用微波炉烤至变黄,用到拍碎,撒在豆腐上。- Y( i1 a! ~. ]; I# F" F3 c
功效:富含蛋白质,碳水化合物和丰富的矿物质。  C; O/ W6 o; z
47.洋葱虾仁炒蛋
6 I0 G4 o6 ^5 }' `, U1 B! O
原料:
鸡蛋,洋葱,新鲜虾仁,橄榄油,番茄酱,原味沙拉) {) X, _* E' u: F5 n
做法:
" U4 ^7 j7 L7 I2 C2 z3 u
·将洋葱切成碎末,虾仁拍碎切细末。, C: [+ j: S. b: @4 ]2 m& t
·将鸡蛋打入碗中,加入洋葱末和虾仁末,打散。
( u' q% m4 |3 @0 H3 p$ v·橄榄油置锅中稍热,倒入蛋液,炒散,加入番茄酱和沙拉,翻炒一下即可。# l% }( }: S/ y" Y
功效:含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C,还含有丰富的矿物质。
: A8 L. V$ u$ S! ?) `
48.小米山药粥
% k* b$ }* \+ E! m$ d6 c
原料:
鲜山药,小米,白糖。
7 H( t& M( T+ O& \+ \: ?做法:  t/ n6 u2 r/ L( Y- M. \' ?; J
·将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,然后加白糖适量,空腹食用。
: @$ _. ]7 Q( F0 X3 f! r功效:可治脾胃素虚,消化不良,大便稀溏。
  u# G$ ~) [# L; F49.胡萝卜玉米渣粥
5 |, M5 S8 L% U5 i5 \4 i5 L7 I
原料:
玉米渣,胡萝卜
. ^, U. H; @+ J# J; c6 [5 j做法:
' g8 _$ C" ^$ w; o
·先将玉米渣煮烂,后将胡萝卜切碎放入,煮熟,空腹食。
% X7 B- A$ K, _9 s% V- S8 z/ K( @9 Y: ^- o功效:消食化滞,健脾止痢。  Y0 d$ {5 N, U5 t  \" q3 f$ h- i
50.八宝粥
4 U! \/ z, ?) ~, h" B
原料:
糯米,红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量2 s9 z2 Z0 \& |
做法:$ l- D- g9 X% l6 _  U1 w: ^) i& D
·将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。& e4 N  w3 k2 H
功效:全面补充营养素,强身健脑。' ^( M* t+ ?" B# ^! k  D8 g4 q
51.鱼肉松粥
9 S4 @* {* R, l6 _' p( b% V
原料:
大米,鱼肉松,菠菜  f& m7 z4 w, f% R9 X/ A5 [: }- ?* `1 D
做法:; U+ h' X  u+ A4 D3 Z# r
·将大米淘洗干净,开水浸泡1小时,连水放入锅内,旺火煮开,改微火熬至粘稠。+ c0 D1 r  t' [; c& b8 a
·将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。
' s: P( S/ n1 Y: s8 h功效:补充蛋白质和钙质。
0 ?  I) w( l$ a0 R3 u& m+ ~1 K52.红嘴绿鹦哥丝面 
: E  D8 b4 D$ C. p. X
原料:
西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条,葱。5 L* |' }) ^7 k" h; ^0 _
做法:. Q0 }# N. o9 C0 z
·将西红柿用开水烫一下,去掉皮,切成碎块。 
2 E. e7 B) T' I& `  x1 [) |6 |& }6 u2 O·菠菜叶洗净,开水捞一下去草鞣酸,再切碎;豆腐切碎。
; P4 S; a4 D# Y' k/ v·放入少许油,用切碎的葱花呛锅,倒入排骨汤,烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内,略煮一会儿。再加入非常细的面条,面条软即可出锅。' S+ C8 O& P9 g. g% g5 M2 M2 d
53.虾肉肝菜什锦软面条
* e$ }. {4 H, L& Q
原料:
面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋,植物油、适量高汤,熬熟的植物油。
8 r- }" Z/ I. [3 g# b做法:( `6 v( v/ t$ y  r  q
·将虾肉挤干水分后切碎,加少量蛋清,芡粉混合后备用。
, B# G7 R$ K1 q( n% }! T·起油锅,加入葱和姜片煎香后捞出,放入虾肉煸炒至熟,放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。9 d" a  f) t' H5 ]5 I9 j
·将面条放入开水锅内,面条软熟后捞入另一小锅内,加入高汤及虾肉、菠菜、鸡肝末后旺火煮开,小火再炖片刻,把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内,煮熟后加适量食盐即成。
$ k$ i+ B3 I2 Z  K54.番茄鸡蛋菜汤面- h' e1 f3 }" Z* E4 X/ g. w
原料:
煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、鸡蛋、小青菜心,适量高汤,熬熟的植物油。
- d9 M1 H3 \" H做法:8 g2 E1 Q8 o2 N; f6 v  ?
·先将洋葱煸炒至香软,再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后,在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块,一起煮开,用小火煨5—10分钟,至面香外溢。
  G  [% s/ f2 G3 u·将鸡蛋打匀后倒在面条上,再烧至凝结成块后,加精盐,盛入碗内即成。. ^; x( q. I  ^4 S: B1 R
' q& P4 h1 `" w8 U0 R8 M  _# ~8 L
55.虾仁鸡蛋菠菜刀切面汤
2 b* u, N  s) R
原料:
面粉,鸡蛋,鲜虾仁,菠菜,香油少许,适量高汤,熬熟的植物油。0 l$ R& n% b  _1 W) ?; s
做法:0 r1 Q; t$ n' C5 z
·只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
7 n, R; `4 b% p3 B8 ?( J+ X·将鲜虾仁切成小丁;菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。) ]$ I# Q" C) ^$ V  @, l
·将高汤放入锅内,放入虾仁丁,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,放少许香油后盛入小碗内即可。0 w: f/ M5 U( l5 G
功效:含丰富蛋白质、碳水化合物。
. }! \1 V1 Q$ g+ [: d: |9 i; N* G6 z. q2 _. L0 ^/ [
56.鸡肉白菜饺9 m) p  Z$ e8 d, D' X
原料:
饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油。, Z" M! I9 N* [8 R) f- G/ ?& M
做法:
. ?7 s+ h. n- O$ G& v
·将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。! K/ Z4 z3 ?* D8 v, C0 T' B8 q
·洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。
) `: h$ D$ [. |8 p* k·将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。. g( v0 R1 P6 l( j. }; e
·在锅内放入高汤,撒入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油和酱油。+ K7 F, V' {6 f  j
功效:富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。
/ A6 X$ |0 g: j57.虾蓉小馄饨
+ L5 N: l5 a6 a+ x
原料:
大明虾,小馄饨皮,小葱,紫菜,盐、麻油少许
8 p# N8 E8 B% v  F; `做法:- m5 @$ q# l9 I
·取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许、撒上一点盐花,搅成泥蓉。% ?, b" |8 I* X& t3 q
·用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上小葱末和紫菜。
6 n8 B  j( }& H  B58.清蒸鲜鱼% n# i; ~  H$ r; C2 e
原料:
鲜鱼,大葱,姜,火腿,香菇,酱油、盐、料酒各少许,藕粉,葵花籽油少许
+ k( U* j' P/ `& ^做法:7 n# ^0 q3 g6 ?& @8 d
·鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。
" R; J5 d  Q0 B·鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。4 i7 ?$ O! ~! `6 Z$ k# c) m* ]
功效:富含各种营养素和DHA,促进幼儿大脑发育。
' b) O) {% G# E: k3 y' v59.豆腐鲫鱼汤
0 l/ b; |( O# `9 G2 l5 T
原料:
豆腐,鲫鱼,火腿,葱、姜末少许,料酒、醋、盐、食用油少许( S" m- v& r+ n6 I( Y" p6 V' E
做法:
: c" d3 A' F- G$ z5 y! ^" j/ n( D
·将鲫鱼洗净,鱼身抹少许盐,可防止粘锅。
2 l8 Y5 ?0 q! d& Z! V2 C·锅中放入食用油烧至7成热,放入鱼稍煎一下,再放入各种调料,加清水煮沸后加入豆腐,再煮10-15分钟,待汤色乳白时,撒上葱末即可。0 y( I) a# Q* P# b" B6 ]- c5 b
功效:蛋白质含量全面且优质,增强抵抗力。
& g# u; Q- F# E! Z* N4 J  |- v* E5 B  G9 O% S) j
60.香煎土豆片
* K: r  l7 ?0 _, E) T
原料:
土豆,原味沙拉,植物油9 o$ {  p+ V  A
做法:
! F; h! a$ F9 J8 @; L' t/ I
·将土豆洗净去皮切成8mm左右厚的片,入油锅煎至双面焦黄起泡,在一面涂上适量原味沙拉即可。+ T) W0 _/ i9 A3 o& _
功效:提供均衡营养,并适合出牙宝宝磨牙。  w$ Y( B) ~% s

  J1 P4 C' G/ {& s$ E
& o( M; k7 A* Q
61.蘑菇炖豆腐8 i" U: ^, F9 N: I
原料:嫩豆腐,熟笋片,鲜蘑菇,大葱,蒜,姜,酱油、盐、料酒、麻油少许,鸡汤。6 v6 }2 }' J8 o! p! D9 D
做法:" ], `/ {0 ]! Q9 A
·豆腐放入盘中,加入料酒,切成1.5cm见方的小块。入锅蒸40分钟。
( |4 U8 [8 }1 b- Y1 l·鲜蘑菇入沸水锅煮1分钟,捞出,用清水漂凉,切成片;笋片切成小块;葱、姜、蒜切片。
* y2 z8 O- q+ m·将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片,加鸡汤倒入砂锅,中火烧沸后,用小火炖10分钟,放入蘑菇片,加酱油稍煮片刻,淋上麻油即成。: c6 j. a% Q2 S
功效:是小儿补钙的黄金搭档。
3 M9 r4 f6 M" \( X* g" s7 l62.香菇豆腐炖泥鳅
! {! [6 P) d7 y' }
原料:泥鳅,豆腐,香菇,葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量
# w! `' H; y/ T) W做法:
( m" u6 C- |* z% v6 ^5 O
·泥鳅在清水中养2天,滴植物油几滴,宰杀后洗净。
0 j: T3 z' w6 ?4 N# C" n·香菇泡发洗净切块;豆腐切成大小适中的块,用热水焯一下。% N) H- D# G- {5 V1 a0 f# B
·油烧到四成热,下葱、姜,把泥鳅炒黄,加水、精盐、白糖、豆腐、香菇,旺火煮开后,小火煮40分钟即可。* K4 S7 n, E; M- k8 [) Y- l; f
功效:补中益气。
# R6 m( T  N0 m; b63.苹果酪7 Q2 g- n/ j) ^# W0 v5 e
原料:苹果,甜奶酪,面粉,白糖、橄榄油适量0 L$ k* Z7 f+ ?4 U9 v
做法:8 c! C$ [$ F* k
·苹果洗净去皮切0.8cm厚的片,入淡盐水浸泡。+ M2 {  g% V" ?4 j; \
·面粉中加入甜奶酪和白糖,加水搅成稀糊状。* y0 X% S; \6 L3 V- C& c6 e
·起油锅,将苹果片裹上均匀的稀面糊,下锅煎黄,取出再入微波炉加热2分钟,使里面的苹果烂熟,即可㼯span# \. ~6 c6 Q- E
2 A- \$ r5 V2 @

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2010-12-21 17:55:11 | 显示全部楼层
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楼主太厉害了!楼主,I*老*虎*U!. u8 k2 u1 T9 g9 a* _6 {$ Q$ j
     

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[LV.Master]伴坛终老

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 楼主| 发表于 2010-12-21 18:44:10 | 显示全部楼层
招聘版主
希望对伟大的MM们有用。

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发表于 2010-12-21 21:29:53 | 显示全部楼层
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楼主辛苦了!希望辛苦有代价!

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[LV.2]偶尔看看I

新浪微博达人勋

发表于 2015-11-12 15:35:36 | 显示全部楼层
对孩子妈妈太有帮助了 不错不错啊
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